水商売の意味はキャバクラ等の飲食業などのことで、流れる水のように安定しない仕事であることなどが由来といわれています。 水商売の意味や由来を知る事で夜の楽しみ方も増えるはず。
今回は、そんなこのビジネスの意味と由来などを解説します！
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水商売の意味とは？
水商売の意味は、「収入が安定しておらず、世間の人気に収入が大きく左右される商売・職業」のことです。
具体的には、
- 狭い意味ではキャバクラ等の飲食業など
- 広い意味では収入が安定しない職業全般
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狭い意味ではキャバクラ等の飲食業など
水商売は、狭い意味ではキャバクラやホストクラブなどの飲食業を指します。
ホステスやホストによる接客をともなう業態を中心に使われることが多いですが、居酒屋やバーなどの一般的な飲食店も「水商売」と呼ばれることがあります。
また、風俗業も広義では水商売に含めると考えられることがありますが、
性風俗そのものは「水商売」とは区別されるのが一般的です。
広い意味では収入が安定しない職業全般
水商売は広い意味では収入が安定しない職業全般のことを指します。
例えば、歌手・芸能人・スポーツ選手などは、広い意味で水商売に含まれる職業の典型です。
日雇い労働者や漁師なども収入が不安定な職業ですが、
こちらは世間の人気に左右されるわけではないので、水商売とは呼ばないのが一般的です。
水商売という言葉の由来は？
なぜ「水」という一見関係なさそうな単語を使った「水商売」という言葉が、
収入が不安定な職業という意味になったのでしょうか？
はっきりした理由は不明な部分もありますが、一般的には
- 流れる水のように安定しない
- 水を売るように元手がかからない
- 江戸時代の「水茶屋」
- 芸妓の「泥水商売」
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由来①：流れる水のように安定しない
川や水道などの水は常に形を変えて流れてゆき、決まった形で落ち着くことがありません。
この、常に形が変わっていく様子を収入の不安定さに見立てて、水商売と呼ぶようになったという説があります。
由来②：水を売るように元手がかからない
キャバクラなどの接客業は材料の仕入などの元手があまりかかりませんが、
これをまるでほとんどタダの水を売るような商売だと例えて、水商売といわれるようになったという説があります。
由来③：江戸時代の「水茶屋」
江戸時代には「水茶屋」という道行く人が休憩するためのお店があったのですが、
これが水商売の由来という説もあります。
水茶屋の中には「看板娘」と呼ばれる若くて可愛い女性が働いていることがあり、
看板娘目当てに水茶屋を訪れたり、看板娘の浮世絵が販売されたりと、今でいうアイドル的な人気があったといいます。
看板娘の人気で水茶屋が繁盛する様子がキャバクラなどの職業と似ている部分もあり、
水茶屋の「水」をとって水商売といわれるようになったといわれています。
由来④：芸者の「泥水商売」
芸者は表向きは華やかな仕事ですが、仕事のキツさや仕事内容から昔は「泥水商売」と呼ばれていました。
キャバクラなどの仕事も芸者と似ている部分があるので、
泥水商売の「水」をとって水商売と呼ばれるようになったという説があります。
水商売の業種
水商売とは、収入が景気や人気に左右されやすく、不安定な仕事を指す言葉です。
狭い意味ではキャバクラやホストクラブ、スナックなどの接客業を指し、広い意味では芸能人やモデルなども含まれます。
言葉の由来にはいくつかの説があります。
-
売上が水のように流動的で不安定だから
-
元手がかからず始めやすい仕事だから
-
江戸時代の「水茶屋」に由来する
-
芸者の仕事が「泥水商売」と呼ばれていた
いずれの説にも共通して「華やかだが不安定」というニュアンスが含まれています。
①キャバクラ・ニュークラブ
（引用）
キャバクラは「キャバレー」と「クラブ」が由来といわれる業態で、客の隣にキャストが座る1対1の接客が基本。
多くがセット料金の時間制を採用し、延長や指名などの追加料金が発生します。
すすきのなどではキャバクラを「ニュークラブ」と呼ぶことがあり、
これはセット料金による時間制などを導入した“新しいタイプのクラブ”を指す呼称です
（実態はキャバクラとほぼ同義で、地域の呼び方の違い）。
②クラブ・ラウンジ
（引用）
クラブは英語の「club」が由来で、日本初のクラブは「外国人クラブ」と呼ばれたお店が始まりといわれています。
接客は複数のホステスが同じテーブルにつき、担当とヘルプが交代で会話やお酒を提供するスタイル。
知性やマナーが重視され、高級感があり、経営者や著名人などが多く利用します。
一方、ラウンジは英語の「Lounge」が語源で、「ゆったりする」「くつろぐ」という意味があります。
クラブよりもカジュアルで料金も抑えめ、落ち着いた雰囲気の中で会話を楽しめるのが特徴。
複数人で接客する場合もありますが、より気軽に利用できる業態として人気です。
③スナック・ガールズバー
（引用）
スナックは英語の「snack（軽食）」が由来で、カウンター席で軽食を提供する食堂を「snack bar」と呼んだことから、
似た形式のお店が「スナック」と呼ばれるようになりました。
カウンター越しに会話を楽しむスタイルが基本で、常連客との距離感が近いアットホームな雰囲気が特徴です。
ガールズバーは「女の子がカウンターに立つバー」という意味で、2004年にオープンした「エムカラーズ」という店舗が元祖とされています。
若いキャストが多く、比較的リーズナブルな料金で楽しめる気軽さから、幅広い層に人気を集めています。
④キャバレー
（引用）
キャバレーの由来はフランス語の「cabaret」で、エンターテイメントと飲食を提供するレストランやナイトクラブを意味します。日本のキャバレーもフランス語のcabaretと大体同じ意味で、歌やコメディなどのエンターテイメントを楽しみながら、ホステスの接客でお酒が飲めるお店のことをいいます。
キャバレーはキャバクラの台頭で店舗が減り、本格的なキャバレーは今は全国で数店しか残っていません。
まとめ
水商売にはキャバクラ等の飲食業などの意味と、収入が安定しない職業全般という意味があります。「水商売ってどういう意味？」と思っていた方はこの点だけ知っておけば十分ですが、
さらに由来なども知っておけば完璧です！
